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吉股网股票配资www.pz9949.com 疫情防控进入常态化 餐饮场所须强化清洁消杀工作

点击量:85   时间:2020-06-28 10:31
包间不能保证有效通风的停止使用。据媒体报道,按照北京市商务局要求,根据北京市疫情形势,餐饮业防控已调至二级应急响应时的管控措施。每日至少开窗通风2 次,每次15-30 分钟。对于碗筷等,则应采用采用洗碗机或热风消毒,并确保充分温度和时间,做好消毒记录。禁止采购经营未按规定进行检验检疫或检验检疫不合格或来源不明的畜禽肉及其制品。场所内应当加强通风换气,保持室内空气流通,首选自然通风,尽可能打开门窗通风换气,也可采用机械排风。厨房及其他各区域保持下水道通畅吉股网股票配资www.pz9949.com,无淤积吉股网股票配资www.pz9949.com,每天由专职员工在班后进行清洁及消毒。

《餐饮指导手册》还要求吉股网股票配资www.pz9949.com,餐厅单餐时间营业不超过2小时,每隔2小时要对环境进行通风和消毒。

对于消毒液的选择,由于生产厂家不同,《餐饮指导手册》建议,要仔细按照说明书来配制消毒液(有效氯浓度要达到 250 mg/L - 500 mg/L ),确保检查浓度及浸泡时间在合理范围,并做好消毒记录。

面对疫情防控进入常态化的情况,为促进餐饮连锁企业尽快复工复产,中国连锁经营协会联合相关部门于近期发布了《餐饮连锁企业突发性公共卫生事件防控指导手册》(以下简称餐饮指导手册),该手册除了对餐饮经营服务的人员管理、食品安全、堂食管理等做出明确外,还对餐饮经营场所的卫生环境、清洁消杀等做出了要求。

在物体表面消毒方面,餐厅、食堂地面、桌面、操作台、玻璃、门把手等公共场所使用、经常接触物品或物体,表面定期可用 250 mg/L - 500 mg/L含氯消毒液湿擦或湿拖消毒。餐厅避免使用封闭狭小场所,如需使用的需要30分钟通风或消毒。

同时,餐饮经营单位务必配备完善的洗手消毒设施(包括非接触式水龙头、干手机或干手纸、洗手液、消毒液等),务必加强员工洗手消毒培训,明确洗手消毒的重要性,明确洗手消毒的时机等。

对此,《餐饮指导手册》要求,所有餐厅员工上下班途中正确佩戴口罩,员工每天进入经营场所(工作区域)前,应安排专门人员给员工检测体温,体温正常可入内工作,并进行洗手消毒。禁止采购经营蛇类、野鸟、蟾蜍等野生动物及其制品,以及非法使用野生动物及其制品作为原料加工经营食品。

6月12日晚,北京市海淀饮服行业协会发布通知称,严格按照《新型冠状病毒肺炎疫情期间餐饮服务单位经营服务指引(4.0版)》进行规范操作,控制就餐人数,确保间距1米以上,同时停止酒席宴会群体性聚餐。餐厅通风避免采用中央空调,采用中央空调的需要有有效的证明文件。会上,公布了一起餐饮从业人员确诊病例。

另外,《餐饮指导手册》还明确了,餐饮经营者应严格执行食品原料索证索票和进货查验制度。禁止在食品经营场所内饲养和宰杀活畜禽等动物。

《餐饮指导手册》要求,餐饮经营服务场所应每日进行班前班后清洁,确保各区域卫生整洁,无污垢及堆积物。上岗必须时刻佩戴口罩(如非一次性口罩,每隔2-4小时使用酒精消毒一次,确保防护效果),保持勤洗手、多饮水,坚持在工作前、操作后、进食前、如厕后按照七步法严格洗手,接待顾客应双方佩戴口罩。餐厅环境温度保持20°以上

6月14日上午,北京市政府召开第115场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会

6月9日早间,中国国航(601111.SH)、国泰航空(00293.HK)和太古同时停牌,称有待刊发一份有关公司内幕消息的公告。9日中午,国泰航空率先发布公告,披露了“内幕消息”为一项高达390亿港元的资本重组计划。

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